Unsere Trüffel Kartoffel setzen sich aus zwei Sorten zusammen, der Blauen Anneliese und der Blauen St. Galler!

Die Blaue Anneliese stammt aus dem kleinen Ort Barum in der Lüneburger Heide. Sie wurde 2007 auf den Markt gebracht.
Blaue Anneliese hat einen leicht cremigen, milden und nussigen Geschmack, der oft an Maronen erinnert.
Sie hat eine glatte blaue Schale und blaues Fruchtfleisch.

TIPP:
Man sollte blaue Kartoffeln immer mit Schale kochen, damit sie ihre blaue Färbung beibehalten.

Die “Blaue St. Galler” ist eine Züchtung von dem Schweizer Agronom Christoph Gämberli aus dem Jahr 2004. Er kreuzte sie in seinem Garten mit der alten Kartoffelsorte Congo auch “Blauer Schwede” genannt und der Sorte “Prättigau“.
Die Blaue St. Galler haben eine schöne ovale Kartoffelform und flache Augen. Ihre Schale ist sehr glatt und das Fruchtfleisch dunkelviolett marmoriert. Sie hat einen intensiven cremigen Geschmack.
Blaue St. Galler eignen sich hervorragend für Chips, ebenso für Salz-, Pellkartoffel, Pommes und Püree.

Sie sieht nicht nur besonders gut aus, sie schmeckt auch so!